| Coordinamento
Saemi Honegger
Direzione e Amministrazione
Jenny Hutter e Patrik Metzger
Cucina
Sonja Brun
La gestione
La struttura è di proprietà della Fondazione
LA CLAUSTRA, costituita nel 1998, con sede a Airolo.
Il fondatore e presidente della fondazione è Jean Odermatt, lic. phil. I.
La struttura è gestita dalla società Barest SA domicilata a Lucerna. |